Hürriyet Aile - Pastırma Tüketirken Bunlara Dikkat!

Pastırma, yapılışı itibari ile oldukça tuzlu bir et ürünüdür. Bu nedenle özellikle tansiyon, böbrek ve kalp hastalarının pastırmayı tüketmemeleri önemlidir. Etin üzerindeki çemen otu ise bazı bilimsel araştırmalara göre kandaki yağlanmayı olumlu yönde etkileyen ve insülin direncini düşüren özelliklere sahiptir. Aynı zamanda HDL kolesterolü olumlu yönde etkiler ve sindirimi destekler. Günümüzde çemeni ayrı olarak da kullanmak mümkündür. Her ne kadar bilimsel çalışmalarla desteklenmese de çemen (huy otu) tohumunun anne sütünü artırıcı etkisi olduğu da düşünülmektedir.