KARNABAHAR KISIRI
1 adet küçük boy karnabahar
1 orta boy soğan
1 orta boy salatalık
2 adet domates
Bir avuç maydanoz
3-4 adet kornişon salatalık turşu
2 dal yeşil soğan
1 tatlı kaşığı tuzsuz salça
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
Tuz, karabiber, pul biber (istediğiniz baharatı
ekleyebilirsiniz)
Yapılışı
Karnabahar koparılarak fazla sapları kesilir. Robota
konulup, robottan bulgur gibi olana kadar geçirilir.
Tavaya zeytinyağı alınarak doğranan soğanlar bir iki
dakika çevrilir. Üzerine karnabaharlar eklenir ve beş
dakika kadar sotelenir. Ardından salça eklenerek iyice
karıştırılır. Baharatlarda eklenerek tekrar karıştırılıp
altı kapatılır ve soğumaya bırakılır. Diğer tarafta
doğranan salatalık, domates, turşu, yeşil biber ve
maydanoz doğranarak üzerine ilave edilir. Tekrar
karıştırılarak servis edilir. Afiyet olsun.
