MERCİMEKLİ AVOKADO
Malzemeler
100 gram Beluga mercimeği
1 avokado
Yarım domates
Yarım dolmalık biber
Zeytinyağı
Sirke
Tuz, pul biber, sumak, hardal otu
Mercimeği geceden suda beklettikten sonrası gayet kolay bir
yemek tarifi. Hatta daha da pratik bir çözüm için mercimeği
önceden haşlayıp hafta içinde salataya karıştırarak da
kullanabilirsiniz. Geceden ıslattığınız mercimeği haşlayın.
Avokadonun yumuşamış olduğundan emin olun, daha sonra
domates ve biberi küp küp doğrayın. Bu tarifi en keyifli hale
getirecek unsur; öncelikle dayanıklı ve kullanışlı
bir kase seçmek. Kaseyi seçtikten sonra bütün malzemeleri
kaseye atın, üzerine bol zeytinyağı, 3 yemek kaşığı sirke ve tuz
ekleyin. Baharatları hardal otu hariç tercihe bağlı oranda
azaltabilirsiniz ama hardal otunu mutlaka bol tutun. Daha
sonra büyük bir kaşıkla lapa olana kadar ezerek karıştırın,
karıştırma işlemi kolay olsun istiyorsanız yine robot
kullanabilirsiniz fakat kaşıkla ve yiyeceğiniz kasenin içinde
ezildiği takdirde daha lezzetli olur. Biraz rahatsız olayım ama
tadı daha da güzel olsun derseniz; mutlaka kırmızı soğan
ekleyin.
