Salata Tarifleri
ENGİNAR SALATASI
1 adet orta boy soğan(yarım ay şeklinde doğranır) 6 adet enginar(yan yan doğranır) 1 limon suyu 1 çay kaşığı tuz Piştikten sonra ilave etmek için yeteri kadar doğranmış maydanoz ve dereotu Sosu için: yarım limon suyu 1 yemek kaşığı zeytinyağı 2 diş ezilmiş sarımsak Tencereye soğan ve enginarları alıyoruz.Yağ, limon suyu ve enginarları serpiştiriyoruz ve üzerini aşmayacak kadar su ilave edip yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz(dağılmasın). Pişen enginarları soğumaya bırakalımsonra yeşilliklerini aktarıp yavaşça harmanlayalım sosunu üzerinde gezdirdikten sonra servise hazır.
Daha Fazla
KARNABAHAR KISIRI
1 adet küçük boy karnabahar 1 orta boy soğan 1 orta boy salatalık 2 adet domates Bir avuç maydanoz 3-4 adet kornişon salatalık turşu 2 dal yeşil soğan 1 tatlı kaşığı tuzsuz salça 1 tatlı kaşığı zeytinyağı Tuz, karabiber, pul biber (istediğiniz baharatı ekleyebilirsiniz) Yapılışı Karnabahar koparılarak fazla sapları kesilir. Robota konulup, robottan bulgur gibi olana kadar geçirilir. Tavaya zeytinyağı alınarak doğranan soğanlar bir iki dakika çevrilir. Üzerine karnabaharlar eklenir ve beş dakika kadar sotelenir. Ardından salça eklenerek iyice karıştırılır. Baharatlarda eklenerek tekrar karıştırılıp altı kapatılır ve soğumaya bırakılır. Diğer tarafta doğranan salatalık, domates, turşu, yeşil biber ve maydanoz doğranarak üzerine ilave edilir. Tekrar karıştırılarak servis edilir. Afiyet olsun.
Daha Fazla
