ŞEHRİYE SALATASI
Malzemeler
1 su bardağı arpa şehriye
1 adet küçük boy kırmızı soğan
6 adet cherry domates
2 adet orta boy salatalık
1/2 su bardağı dilimlenmiş siyah zeytin
1 adet közlenmiş kırmızı biber
4 adet salatalık turşusu
1 adet taze sıkılmış limon suyu
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1/4 çay kaşığı sarımsak tozu
1 çay kaşığı kekik
1/2 çay kaşığı tuz
Püf Noktası
Arpa şehriyeleri birbirine yapışmaması için aralarda
karıştırın, bol miktarda kaynar suda haşlamaya dikkat
edin.
Nasıl Yapılır?
1 Arpa şehriyeyi, derin bir tencerede kaynamakta
olan suda 6-8 dakika kadar haşlayın.
2 Kabuğunu soyduğunuz kırmızı soğanı küçük
parçalar halinde doğrayın. Cherry domatesleri dört
eşit parçaya bölün. Kabuğunu alacalı şekilde
soyduğunuz salatalıkları küp şeklinde doğrayın.
3 Közlenmiş kırmızı biber turşusu ve uç kısımlarını
aldığınız salatalık turşularını küçük küpler halinde
kesin.
4 Suyunu süzdüğünüz haşlanmış arpa şehriyeleri
geniş bir salata kasesine alın. Doğramış olduğunuz
tüm malzemeyi dilimlenmiş siyah zeytinlerle birlikte
ekleyin.
5 Salatanın sosunu hazırlamak için; küçük bir kasede
taze sıkılmış limon suyu, zeytinyağı, sarımsak tozu,
kekik ve tuzu karıştırın.
6 Sosuyla harmanladığınız salatayı sulanmaması için
bekletmeden soğuk ya da ılık olarak servis edin.
Servis Önerisi
Salatanın sosunda arzu ettiğiniz kuru ve taze baharatları
kullanın.Salataya tat katacak haşlanmış mısır, kapari
turşusu, ceviz gibi ürünleri arzuya göre ilave ed
