ŞEHRİYELİ TAVUK SALATASI
Malzemeler:
2 su bardağı tel şehriye
1/2 adet tavuk göğsü
5 dal taze soğan
2 adet közlenmiş kırmızı biber
10 adet küçük boy salamura mantar
1/3 demet maydanoz
1/2 su bardağı mısır (konserve veya haşlanmış)
4 adet kornişon turşu
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Doyurucu mu doyurucu, akşamüstü saatlerine de çok yakışan
bir salata tarifi bu. Herkes "Bir kaşık daha alabilir miyim?"
diyecek.
Nasıl Yapılır?
Tel şehriyeleri zeytinyağında kavurun. Rengi dönünce bir
bardak su ekleyin ve aynı pilav gibi pişirin. Tuzlu suda
haşladığınız tavukları ince ince ayırın. Şehriye, tavuk ve diğer
tüm malzemeleri bir kaba alın. Sos malzemelerini de karıştırın
ve hazırladığınız salatanın üzerine dökün.
